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Küche

Vegane Weihnachten: Pilz Wellington

Vegane Weihnachten – gar nicht so schwer! Mit diesem leckeren Gericht könnt ihr auch Fleischesser glücklich machen. Inspiriert von der britischen Küche präsentiere ich euch heute eine super Alternative für den weihnachtlichen Sonntagsbraten: das Pilz Wellington. Ihr kommt mit wenigen Zutaten aus und braucht neben der Backzeit nur knappe 15 Minuten – und das Beste: Viel Geschirr macht ihr auch nicht dreckig. Klingt zu gut, um wahr zu sein? Stimmt eigentlich, aber überzeugt euch selbst.

Alle Details, ein kurzes Videotutorial und natürlich mehr Fotos gibt es wie immer nach dem Sprung!

Vegan Christmas – sounds harder than you think! With this easy recipe you can also please picky meat eaters. Inspired by the British kitchen I present you today a great alternative for the usual Christmas Sunday roast: the Mushroom Wellington. Yum! You can whip this up with only a few ingredients and it needs only 15 minutes in addition to the baking time – and the best: they are nearly no dirty dishes.

Sounds too good to be true? That’s right, but convince yourself: All the details, a short video tutorial and of course more photos are available as always after the jump!

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Küche

Veganer Mandelfladen mit Rhabarber

The following recipe looks like a light summery treat but is quite filling. This rhubarb flat bread stays juicy inside and the sliced fruit on top gets quite crispy in the oven. You can slice it up and eat it like an energy bar on the go or enjoy it on a picnic date. Either way it’s a perfect little snack for you and your loved ones to enjoy.

See the whole recipe & list of ingredients right after the jump!

Das folgende Rezept ist für eine sommerliche Köstlichkeit, die fruchtig leicht und trotzdem sehr gehaltvoll ist. Der Rhabarberfladen bleibt innen schön saftig und die Fruchtstreifen werden wunderbar knusprig. Man kann den Fladen in Streifen schneiden und als Energieriegel genießen oder als Kuchenüberraschung für ein Picknick-Date hernehmen. Der perfekte Sommersnack! Das ganze Rezept und alle Zutaten findet ihr direkt nach dem Sprung!

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Küche

Vegan German Potato Salad

Potato salad is the ultimate hostess gift for barbecues and reminds me of my childhood. I was raised in the south of Germany, where they combine cucumbers, broth and onions for a spicy and more light version of my beloved potato salad. Westphalians have a whole different take on this number, and this was the inspiration for todays recipe. A very hearty, rich and indulgent „salad“ that tastes like pure sin. This will blow your mind and even though it’s vegan it totally tastes like my mothers original recipe.

Kartoffelsalat ist ein tolles Mitbringsel für Grillabende und erinnert mich an meine Kindheit. Obwohl ich im Schwabenland aufgewachsen bin, wo man Salatgurke, Brühe und Zwiebeln für eine etwas leichtere Variante benutzt, gab es bei uns zuhause natürlich meistens den westfälischen Kartoffelsalat. Dieser ist Inspiration für das heutige Rezept gewesen und sehr schwer, kalorienreich und zugleich super lecker. Manchmal muss man sich auch etwas gönnen! Das Gericht ist vegan und schmeckt trotzdem fast ganz genauso wie das Original von meiner Mama. Yummy!

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Küche

Vegan & Glutenfree: Easy Quinoa Pizza Crust

Diese vegane, glutenfreie Pizza wird dein Leben verändern… klingt nach Clickbait, ist aber ausnahmsweise wahr! Dieses Rezept ist nicht nur gesund, sondern unverschämt einfach und man braucht nicht mehr als 5 einfache Zutaten für den Teig. Das exotische: Quinoa – ansonsten solltet ihr aber ohnehin alles im Vorratsschrank haben. Probiert es unbedingt aus! Es ist ein Vergleich zu gestelzten Blumenkohlalternativen und lässt sich perfekt in Stücke schneiden und wie richtige Pizza essen – YAS!

Alle Zutaten und die Anleitung findet ihr nach dem Sprung. Ein veganer Hochgenuss!

This vegan and gluten free pizza is absolutely life changing – sounds like clickbait? Not with this one! The following recipe is so easy and the pizza base only consists of 5 kitchen staples. See the whole recipe right after the jump and enjoy this vegan delight – mmmmhhhhhm!

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Küche

Brunch Ideas: Veganer Kaiserschmarrn

Kennt ihr das, wenn man morgens, mittags und abends Lust auf Frühstück, Pancakes & Co hat? Die Rettung: Brunch! Lässt sich eigentlich zu jeder erdenklichen Tageszeit ausdehnen und süß oder deftig (oder eben beides) gestalten. Am liebsten experimentiere ich gerade mit veganen Varianten, die den Originalen natürlich um nichts nachstehen. Heute gab es veganen Kaiserschmarrn mit Soyajoghurt und Blaubeeren – das Rezept findet ihr nach dem Sprung!

I could eat breakfast not only in the morning – also for lunch and dinner. The perfect solution? Brunch! It’s the best excuse to enjoy pancakes or other delicious breakfast foods at almost every time of the day. I really love to experiment with vegan options right now and came up with this version of an old classic: „Kaiserschmarrn“.

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Küche

Food Diary: Overnight Oats & vegane Tacos

Heute wird es mal wieder Zeit für ein Food Diary! Vor allem im Winter esse ich gerne vegan, da ich das Gefühl habe, dass es mir richtig gut tut und meinem Immunsystem auf die Sprünge hilft. Im folgenden Video gibt es hoffentlich jede Menge Inspiration für euch – für welches Gericht stellt ihr euch momentan am liebsten in die Küche?

It’s time for another food diary! I really love to eat vegan during the colder months because it makes me feel good and boosts my immune system. The following video contains recipes for a whole day from breakfast to dinner – see the whole piece right after the jump!

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Kleiderstange, Sponsored

Outfit: A walk in the woods

Ich war schon längere Zeit auf der Suche nach einer hochwertigen Kunstlederhandtasche für meine Herbstgarderobe und bin endlich fündig geworden! Das Label matthew harris aus Amsterdam setzt auf Nachhaltigkeit und hochwertiges Lederimitat (Kunstleder – auch „Veggie-“ oder „Bio-Leder“ genannt) – das gleichermaßen langlebig, robust und wasserabweisend ist. Das edle schwarze Modell testete ich bei einem ausgedehnten Herbstspaziergang und bin begeistert. Falls ihr auch noch auf der Suche nach eurer ganz persönlichen Lieblingstasche seid: Unbedingt nach dem Klick weiterlesen!

I was searching for the perfect addition to my bag department in my fall wardrobe and also had another goal: find something more sustainable made of fake leather. I discovered the brand matthew harris from Amsterdam which is an expert according to high value animal friendly luxury pieces. Instantly I fell in love with this black beauty and can’t stop wearing it ever since.

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Küche

Küche: Veganer Herbstsalat

Nachdem euch mein veganer Starter so gut gefallen hat, gibt es heute einen Hauptgang zum passenden Herbstmenü. Ein super reichhaltiger Salat, der garantiert satt macht und sehr schnell zubereitet ist. Das komplette Rezept findet ihr nach dem Sprung!

My vegan starter was right up your alley so I decided to share the main dish of my very own fall menu with you guys: a healthy vegan fall salad.

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Küche

Küche: Vegane Vorspeise

Der Herbst ist einfach unsere absolute Lieblingsjahreszeit für ausgedehnte Koch-Sessions mit guter Musik, Wein und natürlich leckerem Essen. Heute zeige ich euch eine ganz einfache vagere Vorspeise, die ihr super schnell nachmachen könnt. Alle Zutaten und Details gibt es wie immer nach dem Sprung!

Fall is our favorite month when it comes to food and long sessions in the kitchen. Good music, wine and comfort food is just the best. Today I wanted to share this super easy recipe with you guys and it’s also suitable for vegans. All information right after the jump.

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Fernsehzimmer

Warum vegan? FAQ mit DARIADARIA!

Eine vegane Ernährung und ein nachhaltige Lifestyle sind mehr als nur eine Einstellung – dazu gehört jede Menge Überzeugung und auf der anderen Seite zum Glück weniger Einschränkung, als man denkt. Madeleine vom Modeblog DARIADARIA schafft es auf bewundernswerte Weise mit einer Leichtigkeit grüne und gute Werte in die Blogosphäre einfließen zu lassen und dazu wollte ich sie unbedingt befragen. Veganismus ist ein sehr kontroverses Thema, Ethik trifft auf reines Gesundheitsbewusstsein und die Beweggründe sind fast so vielfältig wie die Meinungen und Gegenpositionen dazu.

Die komplette Video-FAQ gibt es nach dem Sprung!

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