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(Kinda) quick & easy: No-knead bread (vegan)

Als deutsche Auswandererin kann ich eines sagen: Brot vermisst man irgendwie immer. Ich dachte nicht, dass ich so eine typische „Brotperson“ bin, aber man weiß es wohl erst so richtig zu schätzen, wenn man es nicht mehr kaufen kann. In England gibt es kaum klassische Bäckereien und meistens gibt es Toast aus dem Supermarkt – oder eben mega teures Brot aus dem Feinkostgeschäft oder lokalen Biomärkten. Dabei kann man Brot ganz einfach selber machen! Und das Verrückte: man braucht kaum etwas dazu, die Zutaten sind mega günstig und es ist ziemlich einfach.

Wie das geht, verrate ich euch wie immer nach dem Sprung!

As a German living in London, I can say one thing for sure: somehow you will always miss bread. I did not think I was such a typical „bread person“, but you probably start to appreciate it more when you can not buy it anymore. There are hardly any classic bakeries in England and most of the time; your bread supply consists of something from the toast isle of the supermarket – or just expensive bread from the grocery or local organic markets. But now some breaking news: You can easily make bread yourself! And the crazy thing: you hardly need anything, the ingredients are super cheap, and it’s pretty easy.

All the ingredients and instructions are listed after the jump (scroll down for the English translation).

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Food: Avocado Toast!

Juhu – endlich Wochenende! Samstag und Sonntag gehört für mich immer ein ausgedehntes Frühstück dazu. Heute habe ich sogar Gäste und da tische ich auf jeden Fall wieder meinen geliebten Avocado Toast auf. Ihr braucht gar nicht viele Zutaten, das ganze ist super schnell zubereitet und vor allem ist es wirklich extrem gesund! Das Video und die Kurzanleitung findet ihr nach dem Sprung!

YAY, it’s finally weekend! I love to brunch and to have big breakfast on saturdays and sundays and one of my favorite breakfast staples is an avocado toast with a poached egg.

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Küche: Good Old Pausenbrot.

Wenn es mal wieder schneller gehen muss: Das gute, alte Pausenbrot wartet nur geradezu auf ein gelungenes Update. Inspiriert von einer Grafik, die ich vor Ewigkeiten als Screenshot in meinem Inspirationsordner speicherte, kreierte ich neuartige Brot-Variationen. Mein Liebling bisher: Avocado mit leichter Honig-Glasur!

Habt ihr selber innovative Butterbrot-Ideen und gehört ihr zu der Sorte Mensch, die gerne auch mal etwas ganz besonderes aufs Brot schmiert?

Mehr dazu gerne, nach dem Cut!

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